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              5招认清激素水果 催熟分量较重

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              人气:-发表时间:2014-12-27 14:43【

              据了解,现在有越来越多的蔬菜和水果提早?#40092;校?#36825;些蔬果大都是在接近成熟期时提前采摘的,?#40092;?#38144;售前?#38376;?#22823;剂、增红剂和催熟剂等化学激素,在将其催熟的同时又令其外观变得好看,像长着长尖的西红柿、个头较大切开后却有空腔的草莓或西瓜,还有一些看起来已经熟透、吃起来却没有什么味道的香蕉或菠萝等,都是由于添加了化学激素的缘故。

              专家提醒5招认清激素水果 催熟分量较重

              ?#36865;猓?#33192;大剂的使用会使果蔬的细胞非正常撑大,形状也会变得比较奇特,其中所含的一些成分如氨基酸(氨基酸食品)、糖等?#36824;唬?#23548;致口感较差,营养也会降低,此类常见的果蔬有荔枝、猕猴桃、西瓜、草莓、樱桃、西红柿等。

              绿色食品?#35789;?#29992;化学激素 现在市场上含有化学激素的食?#20998;?#31867;繁多,而且光凭肉眼是难以辨别的。?#28304;耍?#28040;费者在购买时要选择通过绿色认证的食品,因为在绿色食品、有机食?#20998;?#26159;不?#24066;?#20351;用任?#20301;?#23398;激素的,消费者可以放心食用。

              不要买不到成熟期的水果 ?#36865;猓?#36824;要提醒消费者,不要买不到成熟期的水果,如果在成熟期之前半个月至一个月左右?#40092;?#30340;水果,颜色又好看,很可能就是使用过催熟剂,?#35789;?#27809;用催熟剂,水果也不好吃,而且营养价值低。

              自然成熟与催熟的区别 尽管经过催熟的果实呈现出成熟的性状,但是果实的皮或其他方面还是会有不成熟的感觉。?#28909;?#33258;然成熟的西瓜,由于光照充足,所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、?#31995;?#32769;结;催熟的西瓜瓜皮颜色鲜嫩、条纹浅淡、?#31995;?#21457;青。

              ?#29260;?#21619;辨别 其次,可以通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到一种果香味,催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味,催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。

              催熟水果分量比较重 催熟的水果还有个明显的特征,就是分量比较重。同一?#20998;?#22823;小相同的水果,催熟的同自然成熟的相比要重很多,很容?#36164;?#21035;。

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